Überbackene Kartoffeln mit Käse

Kartoffeln gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser ca. 20 Minuten garen, bis sie weich sind.

Kartoffeln abgießen, kurz ausdampfen lassen, dann schälen und 2–3 Minuten ruhen lassen.

Fontina in Scheiben schneiden. Rosmarin waschen, trocken schütteln und die Nadeln abstreifen.

Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

Kartoffeln halbieren, mit der Schnittfläche nach oben aufs Blech legen, mit Fontina belegen und mit Rosmarin bestreuen.

Im Ofen ca. 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren mit Paprikapulver bestreuen.