Süße Walnüsse

Mit Backpapier lassen sich die Nüsse nach dem Trocknen oft leichter lösen als mit Alufolie.

Je kleiner die Stücke, desto gleichmäßiger schmilzt die Kuvertüre.

Darauf achten, dass kein Wasser oder Dampf in die Schüssel gelangt, sonst kann die Kuvertüre klumpig werden.

Am besten mit zwei Gabeln arbeiten, so tropft überschüssige Kuvertüre leichter ab.

Genug Abstand lassen, damit sie nicht zusammenkleben.

Wenn es schnell gehen soll, kurz kühl stellen, aber nicht zu kalt, damit kein Kondenswasser entsteht.