Schoko- Orangen- Taler

Kuvertüre grob hacken und über einem Wasserbad oder bei niedriger Leistung in der Mikrowelle schmelzen, dann lauwarm abkühlen lassen.

Mehl, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Salz und fein geriebene Orangenschale in einer Schüssel gründlich vermischen.

Ei, kalte Butter in Flöckchen und die lauwarme, geschmolzene Kuvertüre zur Mehlmischung geben.

Alles zügig zu einem glatten Teig verkneten, nicht zu lange arbeiten.

Teig abdecken und im Kühlschrank etwa 60 Minuten ruhen lassen.

Backofen auf 150 °C Umluft (175 °C Ober-/Unterhitze) vorheizen und Backbleche mit Backpapier belegen.

Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen etwa 50 Kugeln formen, auf die Bleche setzen und leicht flach drücken.

In die Mitte jeder Teigkugel eine kleine Mulde drücken.

Himbeerkonfitüre kurz erwärmen, in die Mulden verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Im heißen Ofen etwa 12 Minuten backen, dann vollständig auskühlen lassen.

Nach Belieben mit geschmolzener Kuvertüre oder Puderzuckerguss verzieren und fest werden lassen.