Schokoladencreme mit Rum

Gelatineblätter nach Packungsanleitung in kaltem Wasser einweichen.

Zartbitterschokolade in kleine Stücke brechen oder grob hacken.

6 EL Milch mit Puddingpulver und Zucker glatt anrühren, bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind.

Restliche Milch in einem Topf aufkochen, die angerührte Mischung einrühren und unter Rühren etwa 2 Minuten köcheln lassen.

Den Topf von der Kochstelle nehmen, die Schokolade in den heißen Pudding geben und glatt rühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.

Gelatine ausdrücken und unter Rühren im noch heißen Pudding vollständig auflösen.

Die Creme unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen, bis sie nur noch lauwarm ist.

Sahne steif schlagen.

Rum in den abgekühlten Schokopudding rühren und die steif geschlagene Sahne vorsichtig unterheben.

Creme in Schälchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.

Vor dem Servieren mit Schokoladeraspeln bestreuen.