Schokolade- Krokant- Pyramiden

Die Form muss komplett trocken und sauber sein, sonst kann die Schokolade später matte Stellen bekommen.

Darauf achten, dass kein Wasserdampf oder Tropfen in die Schokolade gelangt.

Nur so viel Krokant verwenden, dass die Masse noch gut fließt und sich sauber in die Form füllen lässt.

Die Form leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, damit Luftbläschen aufsteigen.

Am besten bei kühler Raumtemperatur fest werden lassen; im Kühlschrank kann sich leichter Kondenswasser bilden.

Falls sie sich schwer lösen, die Form kurz leicht verdrehen oder minimal anwärmen (z. B. mit den Händen).