Scharfer Nudelsalat

Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen, abgießen und vollständig abkühlen lassen.

Putenfleisch in Würfel schneiden und in heißem Öl rundum anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann etwas abkühlen lassen.

Radieschen putzen, waschen und vierteln. Brunnenkresse abbrausen, trockenschütteln und die Blättchen abzupfen. Rote Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.

Nudeln, Putenfleisch, Radieschen, Brunnenkresse und Zwiebel in einer großen Schüssel gründlich mischen.

Für das Dressing Salatcreme, Naturjoghurt und scharfen Senf verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.

Dressing über den Salat geben und alles gleichmäßig vermengen. Vor dem Servieren nochmals abschmecken.