Rindfleisch- Gemüse- Topf

Rindergulasch in etwas Öl in einer Pfanne ca. 5 Minuten scharf anbraten.

Das angebratene Fleisch in eine große, möglichst flache Auflaufform geben.

Backofen auf 200 °C vorheizen. Kartoffeln und Karotten schälen und in Spalten bzw. Streifen schneiden, die Zwiebel in dicke Spalten schneiden.

Kartoffeln, Karotten und Zwiebel zum Fleisch geben, gut mischen, salzen und pfeffern und mit Brühe aufgießen.

Die Auflaufform in den Ofen geben und alles 20 Minuten garen.

Zuckerschoten waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons putzen und halbieren.

Zuckerschoten zum Rindfleischtopf geben, umrühren und weitere 15 Minuten im Ofen garen.

Zum Schluss die Champignons untermischen und alles im Ofen lassen, bis Fleisch und Gemüse gar sind.