Reissalat

Name: Reissalat
Prep time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 100 g Reis - Langkornreis; 100 g Tomaten; 50 g Erbsen - Dose; 50 g Maiskörner - Dose; 100 g Edamer Käse 45% Fett i.Tr. - oder nach Geschmack; 100 g Paprikaschoten; 1.5 EL Petersilie; 1 Salz; 1 Pfeffer; 1 Olivenöl; 1 Essig - Weißweinessig

Reissalat – einfacher, schneller Sommersalat aus Südtirol mit Tomaten, Erbsen, Mais und Edamer. Leicht, frisch und ideal für Picknick oder Grillabend.

von Verena - backecke.com

Zubereitung 30 min Ruhezeit 20 min Gesamt 50 min Glutenfrei Nussfrei Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 5 %

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Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutaten
100	g	Reis - Langkornreis
100	g	Tomaten
50	g	Erbsen - Dose
50	g	Maiskörner - Dose
100	g	Edamer Käse 45% Fett i.Tr. - oder nach Geschmack
100	g	Paprikaschoten
1,5	EL	Petersilie
		Salz
		Pfeffer
		Olivenöl
		Essig - Weißweinessig