Pizza - Hollywood

Backofen auf 220–240 °C vorheizen und ein Blech oder einen Pizzastein auf der untersten Schiene mit aufheizen.

Pelati in einer Schüssel mit Salz, Pfeffer und Origano abschmecken.

Pizzateig ausrollen und auf Backpapier oder eine bemehlte Pizza-Schaufel legen.

Die Tomatensauce gleichmäßig auf dem Teig verstreichen.

Mozzarella in dünne Scheiben oder Würfel schneiden und auf der Sauce verteilen, anschließend mit Schinken und Spargel belegen.

Pizza auf der untersten Schiene etwa 10 Minuten backen.

Etwa 5 Minuten vor Backende ein Ei vorsichtig auf die Pizza geben und fertig backen, bis das Eiweiß gestockt ist.