Pfirsich- Granita

Zitrone halbieren und den Saft auspressen.

Pfirsiche aus der Dose abtropfen lassen und zusammen mit dem Zitronensaft fein pürieren.

Pfirsichpüree zum Pfirsichsaft aus der Dose geben und gut verrühren.

Falls insgesamt weniger als 400 ml Flüssigkeit vorhanden sind, mit Wasser auf 400 ml auffüllen und nochmals verrühren.

Die Mischung in eine flache Metallschüssel füllen und mit Alufolie abdecken.

Für ca. 4 Stunden tiefkühlen und dabei alle 30–45 Minuten mit einer Gabel kräftig durchrühren, bis sich feine Eiskristalle bilden.