Peperoncino- Öl

Für ein milderes Öl Peperoncini nur anritzen und nicht zu stark zerquetschen.

Glas und Deckel sollten komplett trocken sein, damit das Öl länger haltbar bleibt.

Je länger es zieht, desto schärfer und intensiver wird das Aroma.

Wenn du umrührst, dafür am besten einen sauberen, trockenen Löffel verwenden.

Für besonders klares Öl zusätzlich durch ein sauberes Baumwolltuch oder Kaffeefilter filtern.

Am besten dunkle Glasflaschen verwenden, das schützt vor Licht und erhält das Aroma.

Nur komplett frische, unbeschädigte Peperoncini verwenden und darauf achten, dass sie vollständig vom Öl bedeckt sind.

Nach dem Öffnen möglichst zügig aufbrauchen und stets sauber entnehmen, damit keine Verunreinigungen ins Öl gelangen.