Nutella- Lamm

Die Lammform schon jetzt bereitlegen, damit der Teig nach dem Anrühren nicht lange steht.

Weiche Butter sorgt für eine besonders feine, glatte Masse.

Jedes Ei kurz gut einarbeiten, dann wird der Teig luftiger.

Der Zitronensaft rundet die Süße ab und bringt etwas Frische in den Teig.

Ein kurzes Mischen verteilt Backpulver und Mandeln gleichmäßig.

Nicht zu lange rühren, damit der Kuchen locker bleibt.

Den Grüß in der Form gut verteilen und Überschuss ausklopfen, so löst sich das Lamm später leichter.

Die Form ein paarmal leicht auf die Arbeitsfläche klopfen, um grobe Luftblasen zu entfernen.

Gegen Ende eine Stäbchenprobe machen; je nach Form und Ofen kann die Backzeit leicht variieren.

Wenn das Lamm beim Lösen klemmt, die Form außen kurz mit einem warmen Tuch anlegen.

Mit einem feinen Sieb wird der Puderzucker besonders gleichmäßig.