Lebkuchen- Kugeln

Die Schokolade nur lauwarm werden lassen, damit sie die Masse später nicht zu weich macht.

Falls die Masse zu krümelig ist, 1–2 TL zusätzliche weiche Butter zugeben; ist sie zu weich, kurz kühlen.

Mit einem Teigschaber die Ränder der Schüssel abstreifen, damit die Schokolade gut verteilt ist.

Mit leicht angefeuchteten Händen lassen sich die Kugeln besonders glatt formen.

Für ein feineres Ergebnis den Puderzucker kurz durchsieben.

In einer Dose mit Deckel klappt das Wälzen besonders sauber: Kugeln hineinlegen, Mischung dazugeben und vorsichtig schütteln.

Wenn es schneller gehen soll, 20–30 Minuten im Tiefkühler anziehen lassen, dann wieder in den Kühlschrank stellen.

In einer gut schließenden Dose halten sie sich mehrere Tage; zum Servieren 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen.