Kirsch-Schoko-Milch

Am einfachsten geht’s mit einem Kirschentsteiner oder einer stabilen Trinkhalm-Methode.

Für eine besonders glatte Konsistenz das Püree kurz durch ein feines Sieb streichen.

Nur sanft erhitzen und nicht kochen lassen, damit die Milch nicht ansetzt.

Zum schnellen Abkühlen den Topf in ein kaltes Wasserbad stellen und gelegentlich umrühren.

Wer’s besonders kalt mag, stellt die Milch vorher kurz in den Kühlschrank.

Mit ein paar frischen Kirschen oder einer Prise Kakao bestäubt wirkt’s besonders hübsch.