Karotten- Muffin

Name: Karotten- Muffin
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 80 g Mehl Type 405; 80 g Mehl Type 1050; 100 g Naturjoghurt; 100 g Karotten; 80 g Zucker; 1 Eiweiß; 2 Eier; 1 Vanillinzucker; 1 TL Zitronensaft; 2 TL Backpulver; 1/2 TL Zitronenschale; 2 EL Öl

Karotten- Muffin: Saftige und einfache Möhrenmuffins mit Joghurt, schnell gebacken in 20-25 Min. Ideal für Frühling, Ostern und Südtiroler Kaffeejause.

von Verena - backecke.com

Zubereitung 20 min Backzeit 20 min Gesamt 40 min Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 6 %

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Zutaten

für Stück

Menge	Einheit	Zutaten
80	g	Mehl Type 405
80	g	Mehl Type 1050
100	g	Naturjoghurt
100	g	Karotten
80	g	Zucker
1		Eiweiß
2		Eier
1		Vanillinzucker
1	TL	Zitronensaft
2	TL	Backpulver
1/2	TL	Zitronenschale
2	EL	Öl