Himbeer- Buttermilch- Shake

Bei tiefgekühlten Himbeeren kurz antauen lassen, dann püriert es sich gleichmäßiger.

Für ein besonders feines Ergebnis das Himbeerpüree bei Bedarf durch ein Sieb streichen.

Nicht zu lange mixen, damit der Shake schön luftig bleibt und nicht zu stark schäumt.

Gläser vorab kurz kühlen, dann schmilzt das Eis langsamer.

Direkt nach dem Eingießen servieren, damit Eis und Shake die beste Konsistenz behalten.