Crostini mit Kaperncreme

Je feiner die Kapern, desto cremiger wird die Kaperncreme.

Für eine leichtere Creme den Anteil Saurer Sahne etwas erhöhen.

Mit Salz sparsam sein – Kapern bringen bereits viel Würze mit.

Leicht geröstetes Brot bleibt knusprig und weicht unter der Creme weniger schnell auf.

Bis zum Servieren kühl stellen, damit die Creme schön standfest bleibt.