Crostini al tonno

Das Blech gleich mit aufheizen, dann werden die Brotscheiben schneller knusprig.

Je feiner die Zwiebel, desto cremiger lässt sich der Aufstrich später verstreichen.

Den Thunfisch mit einer Gabel kurz zerdrücken, so verbindet er sich besser mit der Butter.

Wenn die Butter noch zu fest ist, 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen oder kurz in der Schüssel anwärmen.

Zitronensaft lieber nach und nach zugeben, damit der Aufstrich nicht zu säuerlich wird.

Für extra Röstaromen die Scheiben nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.

Am besten erst kurz vor dem Servieren bestreichen, damit die Crostini knusprig bleiben.