Blätterteig- Heidelbeer- Kuchen

Die Springform schon jetzt bereitstellen, damit der Teig nicht unnötig warm wird.

So lange rühren, bis keine Klümpchen vom Puddingpulver mehr sichtbar sind.

Den Teig am Boden mit einer Gabel ein paar Mal einstechen, damit er gleichmäßiger aufgeht.

Frische Heidelbeeren kurz abspülen und gut abtropfen lassen, damit die Füllung nicht verwässert.

Die Ränder nur locker einschlagen, damit die Füllung beim Backen noch etwas aufgehen kann.

Nur den Teigrand bestreichen, damit die Füllung keine Haut bekommt.

Backpapier erst auflegen, wenn der Rand schön Farbe hat, damit er nicht blass bleibt.

Vor dem Anschneiden gut auskühlen lassen, dann lässt sich der Kuchen sauberer schneiden.