Birnen- Quark- Creme

Am besten klappt es mit gut gekühlter Sahne und einer ebenfalls kalten Schüssel.

Sehr saftige Birnen kurz in einem Sieb abtropfen lassen, damit die Creme später nicht zu flüssig wird.

Zucker nach Geschmack anpassen – je nach Süße der Birnen reicht oft etwas weniger.

Für extra Aroma etwas Birnenabrieb von der Schale (nur bei unbehandelten Früchten) mit einrühren.

Nicht zu lange rühren, damit die Creme schön fluffig bleibt.

Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen – so wird die Creme stabiler und aromatischer.