Birnen- Igel

Je trockener die Birne, desto besser haftet die Kuvertüre.

Für eine stabile Auflage unten eine ganz dünne Scheibe abschneiden, damit die „Igel“ nicht kippen.

Kuvertüre nur sanft erwärmen, damit sie schön glänzend bleibt und nicht klumpt.

Am besten zügig arbeiten, damit die Kuvertüre nicht zu schnell anzieht.

Mandelstifte leicht schräg nach hinten setzen, so wirkt der Igel lebendiger.

Zum Festwerden kurz kühl stellen, dann halten die Smarties besonders gut.