Tartufi al whisky

Portare la panna a breve ebollizione in un pentolino.

Togliere il pentolino dal fuoco e incorporare il cioccolato fondente a pezzetti fino a completo scioglimento.

Aggiungere le noci tritate e il whisky al composto di cioccolato e mescolare bene.

Trasferire il composto in una ciotola e lasciarlo raffreddare mescolando di tanto in tanto finché non si rassoda visibilmente.

Far riposare il composto per i tartufi in frigorifero per circa 15 minuti.

Con un cucchiaino prelevare piccole porzioni e, con le mani fredde, modellarle a forma di palline.

Raffreddare nuovamente le palline finché non sono ben sode.

Sciogliere il cioccolato fondente, immergere le palline raffreddate e lasciarle solidificare su carta da forno.

Decorare con cioccolato al latte fuso e lasciare solidificare completamente.

In alternativa, invece di glassare, rotolare i tartufi nel cioccolato finemente grattugiato, nelle noci tritate o nelle mandorle.