Toast gratinato

Inserire la teglia il più in alto possibile, così il grill dorerà il formaggio più rapidamente.

Più piccoli sono i cubetti di formaggio, più velocemente si scioglieranno sotto il grill.

La pre-tostatura mantiene il toast croccante, anche quando si aggiungono pomodoro e tonno.

Non stendere uno strato troppo spesso, altrimenti il toast potrebbe ammorbidirsi durante la gratinatura.

Un po' di olio nel tonno aggiunge sapore e impedisce che diventi secco.

Distribuire il formaggio fino ai bordi: così i lati diventano particolarmente croccanti.

Strofinare brevemente l'origano tra le dita, così si liberano meglio gli oli essenziali.

Rimanere vicino mentre si gratina, perché può andare molto veloce a seconda del forno.