Pane dolce allo spiedo

Preparare fuoco aperto o brace e avere pronti rami/gambi puliti non verniciati.

Mescolare bene in una ciotola farina, lievito in polvere, zucchero, zucchero alla vaniglia e un pizzico di sale.

Versare il latte in una seconda ciotola, aggiungere l'uovo e il burro morbido e sbattere bene il tutto.

Aggiungere la miscela di latte, uovo e burro alla farina e impastare fino a ottenere un impasto consistente e liscio.

Arrotolare l'impasto in porzioni in filoni lunghi circa 25 cm.

Arrotolare ogni filone di impasto a spirale attorno a un ramo e premere bene le estremità in modo che non scivolino via.

Cuocere sopra la brace girando regolarmente finché il pane è dorato e croccante su tutti i lati.

Lasciare raffreddare brevemente il pane allo spiedo e poi sfilarlo o sfilare delicatamente dal ramo.