Pane ai semi di girasole

L'acqua dovrebbe essere solo tiepida (non calda), così il lievito lavora meglio.

Mescola finché non percepisci più cristalli di miele o sale sul fondo della ciotola.

L'impasto deve essere morbido ma lavorabile; se è molto appiccicoso aggiungi farina un cucchiaio alla volta.

Un luogo leggermente caldo e senza correnti (es. forno spento con luce accesa) accelera la lievitazione.

Se desideri una crosta più croccante, preriscalda una ciotola resistente al forno e versa all'interno un po' d'acqua calda al momento di infornare.

Con le mani leggermente infarinate il filone si forma in modo più pulito.

Per un'incisione pulita usa un coltello affilato o una lametta.

Prova del colpo: se il fondo suona vuoto, il pane è generalmente cotto.

Lascialo riposare almeno 10 minuti in modo che la mollica si assesti e il pane non si schiacci durante il taglio.