Biscotti spritz al cioccolato

Preriscaldare il forno a 160 °C (ventilato) e foderare una teglia con carta da forno.

Mescolare il burro morbido con lo zucchero a velo in una ciotola fino a ottenere una crema.

Aggiungere il contenuto della bacca di vaniglia, il sale, la cannella, l'uovo e il brandy alla massa di burro e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

In una seconda ciotola mescolare la farina, il lievito in polvere e il cacao in polvere.

Incorporare rapidamente il mix di farina al composto di burro con un cucchiaio, fino a ottenere un impasto adatto per essere spruzzato.

Riempire una sac à poche con una grande bocchetta a stella e spruzzare rosette o bastoncini sulla teglia.

Cuocere i biscotti per circa 12 minuti.

Togliere i biscotti dalla teglia e lasciarli raffreddare completamente su una griglia per dolci.

Fondere la copertura di cioccolato a bagnomaria.

Decorare i biscotti raffreddati con la copertura di cioccolato liquida e lasciare solidificare.