Palline di cioccolato

Tritare grossolanamente il cioccolato al latte.

Far sciogliere il burro in una casseruola a fuoco basso, quindi aggiungere il cioccolato tritato e mescolare finché non si sarà completamente sciolto.

Aggiungere lo zucchero a velo e le mandorle macinate alla massa di cioccolato e burro ancora calda e mescolare bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Coprire il composto e metterlo in frigorifero a rassodare.

Con un cucchiaino prelevare delle piccole porzioni dal composto cioccolato-nocciola e modellarle rapidamente tra le mani a forma di palline.

Rotolare le palline nel cacao in polvere e poi disporle nei pirottini di carta.

Conservare in frigorifero fino al momento di servire.