Pizza Hollywood

Preriscaldare il forno a 220–240 °C e scaldare anche una teglia o una pietra refrattaria sul ripiano più basso.

Condire i pelati in una ciotola con sale, pepe e origano.

Stendere l'impasto per pizza e posizionarlo su carta da forno o su una pala infarinata.

Distribuire la salsa di pomodoro in modo uniforme sull'impasto.

Tagliare la mozzarella a fette sottili o a cubetti e distribuirla sulla salsa, quindi coprire con prosciutto e asparagi.

Cuocere la pizza sul ripiano più basso per circa 10 minuti.

Circa 5 minuti prima della fine della cottura, rompere un uovo delicatamente sulla pizza e terminare la cottura finché l'albume non si sarà rappreso.