Spicchi di peperone

Per una consistenza particolarmente cremosa, schiacciate prima la feta con una forchetta e poi incorporate la panna acida.

Incidete l'interno dei peperoni lungo le parti bianche con un coltellino, in modo da rimuovere tutto più facilmente.

Usate un coltello affilato per ottenere bordi ben puliti e evitare che i peperoni si strappino.

Se non avete la sac à poche, potete usare un sacchetto per freezer: tagliate un angolo e formate dei piccoli mucchietti.

Adagiate le olive poco prima di servire, in modo che la crema mantenga un aspetto invitante.