Stelle al gianduia

Mettere farina, zucchero, zucchero vanigliato e sale in una ciotola. Aggiungere l'uovo e distribuire il burro a pezzetti sopra.

Impastare rapidamente tutti gli ingredienti fino a ottenere una pasta frolla liscia.

Avvolgere l'impasto nella pellicola e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno: ventola 160 °C (forno statico 180 °C). Foderare una teglia con carta forno.

Stendere l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 4 mm e ritagliare delle stelle.

Disporre le stelle sulla teglia lasciando un po' di distanza tra loro.

Cuocere le stelle per circa 10 minuti, poi sfornarle e lasciarle raffreddare completamente.

Sciogliere il gianduia in una ciotola a bagnomaria e lasciarlo raffreddare brevemente finché non è adatto per essere spremuto, ma non troppo liquido.

Trasferire il gianduia in una sac à poche con bocchetta a stella media e decorare le stelle raffreddate.

Decorare a piacere con una ciliegina al maraschino e lasciare rassodare il gianduia.