Cornetti al gianduia

Mettere il gianduia e il burro in una ciotola e lavorare fino a ottenere una crema.

Aggiungere l'uovo, lo zucchero, lo zucchero alla vaniglia e un pizzico di sale e mescolare.

Setacciare farina e lievito, aggiungerli al composto e impastare rapidamente fino a ottenere una pasta frolla liscia.

Coprire l'impasto e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 60 minuti.

Preriscaldare il forno a 150 °C ventilato (o 175 °C statico) e foderare una teglia con carta forno.

Formare dei rotolini di impasto dello spessore di 3–4 cm e tagliarli a fette di circa 1 cm.

Lavorare ogni fetta fra le mani fino a formare piccoli cornetti e disporli con un po' di distanza sulla teglia.

Cuocere i cornetti al gianduia per circa 10 minuti e poi lasciarli raffreddare completamente su una griglia.

Sciogliere la copertura bianca a bagnomaria.

Intingere le estremità dei cornetti raffreddati nella copertura liquida, cospargere immediatamente con codette di zucchero e lasciare asciugare su carta forno.