Zucchero alla lavanda

Asciugare bene il vaso prima dell'uso per evitare che lo zucchero formi grumi.

Concludere con uno strato di zucchero in modo che i fiori siano ben coperti.

Agitare brevemente prima della maturazione per distribuire bene zucchero e fiori.

Agitare delicatamente di tanto in tanto affinché l'aroma si diffonda uniformemente nello zucchero.

Per uno zucchero particolarmente fine, passarlo anche attraverso un colino da tè o molto fine.

Usare per aromatizzare tè, dessert, parfait e prodotti da forno.