Palline al caffè

Sbriciolare finemente i savoiardi e metterli in una ciotola.

Mescolare bene il caffè istantaneo con lo sciroppo al caffè.

Aggiungere la miscela caffè-sciroppo alle briciole, mescolare bene e lasciare riposare circa 30 minuti.

Tritare grossolanamente la cioccolata al latte e scioglierla lentamente a bagnomaria.

Incorporare la cioccolata fusa al composto di savoiardi e caffè, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Foderare una teglia bassa (circa 20×12 cm) con carta argentata, versare il composto, livellare, coprire e lasciare raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti.

Estrarre la tavoletta dalla teglia, tagliarla a quadrati, formare delle palline e rotolarle nelle scaglie di cioccolato o nel cacao in polvere.

Conservare le palline al caffè in un contenitore ben chiuso in frigorifero fino al momento di servire.