Muffin con briciole di formaggio (Käse-Streusel-Mu

Farina, 90 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale e il burro a pezzetti lavorare prima con le fruste, poi brevemente con le mani fino ad ottenere delle briciole.

Coprire le briciole e mettere in frigorifero per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 175 °C ventilato (in alternativa 200 °C statico).

Mescolare il quark, le uova, 160 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 pizzico di sale e il preparato per budino alla vaniglia brevemente fino a ottenere un composto omogeneo.

Versare l'impasto negli stampini da muffin in silicone e distribuire uniformemente sopra le briciole raffreddate.

Cuocere i muffin per circa 30 minuti e lasciarli raffreddare nello stampo.

Mescolare lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia, decorare a strisce i muffin raffreddati e lasciar asciugare.