Punch al sambuco

Più piccoli sono i pezzi di cannella, più rapidamente rilasciano il loro aroma al punch.

Se il punch bolle troppo forte, l'alcol e gli aromi evaporano — è meglio lasciare sobbollire delicatamente.

Aggiungerli solo dopo il riscaldamento, in modo che il miele si amalgami più facilmente.

Le 4 ciliegie sono riservate per la guarnizione e rendono la presentazione più bella.

Lasciar insaporire bene una volta (poco prima del punto di ebollizione), così il punch risulta più armonico.

Scaldare brevemente i bicchieri con acqua calda in anticipo, così il punch resterà più a lungo caldo.