Candeline da sgranocchiare per compleanno

Montare l'albume, il succo di limone e lo zucchero a velo con lo sbattitore a mano fino a ottenere una glassa densa e consistente.

Posizionare un rotolino di wafer con un po' di glassa al centro di un biscotto Doppeldecker e fissarlo bene.

Decorare le “candeline” a piacere con codette di zucchero, codette di cioccolato, decorazioni di zucchero o lenticchie di cioccolato intorno al rotolino di wafer.

Versare la glassa rimanente in una sac à poche monouso e tagliare una punta molto piccola.

Spruzzare una piccola “fiamma” di glassa sulla sommità di ogni rotolino di wafer.