Biscotti a forma di pipistrello

Mescolare accuratamente la farina con il cacao amaro scuro in una ciotola.

Aggiungere alla miscela di farina e cacao il burro morbido, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il sale e i tuorli d'uovo e impastare fino a ottenere un impasto liscio.

Appiattire l'impasto a disco, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per circa 60 minuti.

Preriscaldare il forno: ventilato 160 °C (statico 180 °C) e foderare una teglia con carta da forno.

Stendere l'impasto su una superficie infarinata a circa 3 mm di spessore e ritagliare le sagome di pipistrello con una sagoma o uno stampino.

Disporre i pipistrelli sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra uno e l'altro.

Cuocere nel forno preriscaldato per 10–12 minuti.

Lasciare intiepidire i biscotti a forma di pipistrello sulla teglia per qualche istante, quindi trasferirli su una gratella e farli raffreddare completamente. Decorare a piacere.