Cestini di pasta fillo con fragole

Preriscaldare il forno a ventilazione 180°C (forno statico 200°C) e imburrare una teglia da muffin o piccoli stampini.

Tagliare le sfoglie di pasta fillo a metà e posizionare una metà in ogni cavità della teglia o in uno stampino, lasciando un bordo sporgente. Ripiegare il bordo allentato e spennellare la pasta con il tuorlo sbattuto.

Cuocere i cestini di pasta fillo per circa 15 minuti, fino a quando sono dorati e non troppo scuri.

Sfornare i cestini, farli raffreddare completamente e poi sformarli con delicatezza dagli stampini.

Montare la panna con lo zucchero alla vaniglia. Grattugiare la scorza di limone nello yogurt alla vaniglia e incorporare delicatamente la panna montata.

Lavare le fragole, togliere il picciolo e tagliarle a fette.

Riempire i cestini di pasta fillo raffreddati con la crema e disporre le fette di fragola sopra. Servire subito.