Crostini al tonno

Scaldare la teglia insieme al forno, così le fette di pane diventano più croccanti più in fretta.

Più la cipolla è tritata finemente, più la crema risulterà spalmabile e cremosa.

Schiacciare il tonno con una forchetta per un attimo, così si amalgama meglio con il burro.

Se il burro è ancora troppo duro, lasciarlo a temperatura ambiente per 10 minuti o scaldarlo brevemente nella ciotola.

Aggiungere il succo di limone poco alla volta per evitare che la crema diventi troppo acida.

Per un aroma di tostatura più intenso, girare le fette a metà cottura.

Meglio spalmare poco prima di servire, così i crostini restano croccanti.