Scones alle mele

Preriscalda il forno a 200°C ventilato e rivesti una teglia con carta da forno.

Metti farina, lievito in polvere, zucchero, zucchero vanigliato e sale in una ciotola e mescola bene.

Aggiungi il burro morbido e sbriciolalo con la punta delle dita nella miscela di farina fino a ottenere un composto bricioloso.

Sbuccia la mela e grattugiala grossolanamente.

Aggiungi le mele grattugiate, i fiocchi d'avena e l'uovo alla ciotola e impasta brevemente ma accuratamente fino a ottenere un impasto.

Forma l'impasto a una roulade e dividila in 10 pezzi uguali. Appiattisci leggermente ogni pezzo.

Disponi gli scones sulla teglia con un po' di spazio tra loro e spennella la superficie con il latte.

Cuoci gli scones di mele per circa 20 minuti, finché non sono dorati.

Lascia raffreddare gli scones per poco e servili preferibilmente tiepidi.