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Foren Übersicht » Dessert, Eis und Parfait » Erdbeer-Honig-Sorbet, Eiweiß
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Autor  Nachricht
  Dessert, Eis und Parfait » Erdbeer-Honig-Sorbet, Eiweiß
klara14
Anmeldedatum: 17.08.2007
 
Verfasst am: 19.08.2007 - 23:38     Titel: Erdbeer-Honig-Sorbet, Eiweiß
Erdbeer-Honig-Sorbet
Menge: 4 Portionen

500 Gramm Erdbeeren
1 Vanillestange
100 Gramm Honig; fluessig
1 Eiweiss



Erdbeeren putzen, waschen und puerieren. Vanillestange aufschlitzen,
Mark in das Erdbeermus kratzen. Eiweiss steif schlagen, Honig unter
Schlagen einlaufen lassen, dann das Erdbeermus unterheben.

Masse in das Tiefkuehlgeraet stellen. Jede Stunde einmal ruehren, bis
die Masse fest ist.

Pro Person ca. 130 kcal bzw. 550 kJ.

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