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Kuchen » Zuckerkuchen

anni16

Anmeldedatum: 18.08.2007

Verfasst am: 18.08.2007 - 18:59 Titel: Zuckerkuchen

Zuckerkuchen

Zutaten:
2 Eier
2 Tassen Zucker
2 Tassen Buttermilch
4 Tassen Mehl
1 Päck. Backpulver
Belag:
2 Tassen Kokosraspeln
1/2 Tasse Zucker
200g Butter

Zubereitung:
Eier und Zucker schaumig rühren, alle anderen Zutaten nach und nach
dazugeben. Rührteig (sehr flüssig!) auf ein Blech gießen. Darüber die erste
Tasse Kokosraspeln streuen. Die zweite Tasse Kokosraspeln mit 1/2 Tasse
Zucker vermischen und über die erste Tasse Kokosraspeln verteilen. Im
vorgewärmten Ofen 15-20 Minuten backen.
200g Butter zerlaufen lassen und löffelweise über den heißen Kuchen geben.

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