Zitronenbutter mit Dill

Butter rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie weich und streichfähig ist.

Weiche Butter mit 1 Spritzer Wermut in einer Schüssel cremig aufschlagen.

Von einer halben Zitrone die Filets zwischen den Trennhäuten herauslösen und sehr fein hacken.

Dill fein hacken und zusammen mit den gehackten Zitronenfilets unter die Butter ziehen.

Mit etwas Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken und alles gleichmäßig verrühren.

Zitronenbutter nach Wunsch in Frischhaltefolie zu einer Rolle formen oder in ein Schälchen füllen und kurz kühl stellen.