Südtiroler Gerstensuppe

Name: Südtiroler Gerstensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 80 min
Total time: 220 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 30 g Karotten - klein gewürfelt; 30 g Sellerieknollen - klein gewürfelt; 30 g Selleries - klein gewürfelt; 30 g Kartoffeln - klein gewürfelt; 100 g Selchfleisch - Kasseler, klein gewürfelt; 100 g Gerste; 1 Zwiebel - klein gehackt; 1 Lorbeer; 1000 ml Fleischsuppe; 1 Salz; 1 Pfeffer

Südtiroler Gerstensuppe – herzhafte, wärmende Herbst-/Winter-Suppe mit Selchfleisch, einfach und rustikal aus Südtirol

von Verena - backecke.com

Zubereitung 20 min Ruhezeit 120 min Backzeit 80 min Gesamt 220 min Laktosefrei Nussfrei Schwierigkeit: einfach Fettanteil: 3 %

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Zutaten

für Personen

Menge	Einheit	Zutaten
30	g	Karotten - klein gewürfelt
30	g	Sellerieknollen - klein gewürfelt
30	g	Selleries - klein gewürfelt
30	g	Kartoffeln - klein gewürfelt
100	g	Selchfleisch - Kasseler, klein gewürfelt
100	g	Gerste
1		Zwiebel - klein gehackt
1		Lorbeer
1.000	ml	Fleischsuppe
		Salz
		Pfeffer