Schwedischer Rotweinpunsch

Unbehandelte Bio-Orangen verwenden, da die Schale mitzieht.

Je feiner die Würfel, desto schneller gibt der Ingwer sein Aroma ab.

Wenn die Rosinen sehr trocken sind, kurz in warmem Wasser einweichen und wieder abtropfen lassen.

Die Nelken am besten in die Orangenscheiben stecken, so lassen sie sich später leichter entfernen.

Bei etwa 70–80 °C bleibt mehr Aroma erhalten und der Alkohol verfliegt weniger.

Mit Deckel ziehen lassen, damit die Duftstoffe nicht entweichen.

Den Rum erst nach dem Erhitzen zugeben, damit er nicht „wegkocht“.

Die Gläser kurz mit heißem Wasser vorwärmen, damit der Punsch länger warm bleibt.