Preiselbeer- Butter

Die Butter ist ideal, wenn sie sich leicht eindrücken lässt, aber noch nicht ölig oder geschmolzen ist.

Mit Handmixer oder Küchenmaschine wird die Butter besonders luftig und streichzart.

Nur so lange rühren, bis alles gleichmäßig rosa ist, damit die Creme nicht zu weich wird.

In einem kleinen Glas oder in Backpapier gerollt lässt sie sich später besonders hübsch servieren.