Nudelsalat mit Thunfisch

Fontina klein würfeln und in eine große Schüssel geben.

Balsamico-Essig mit Salz und Pfeffer verrühren und Olivenöl nach und nach unterschlagen, bis eine Vinaigrette entsteht.

Petersilie abbrausen, trockenschütteln und fein hacken.

Vinaigrette über den Käse träufeln, die Hälfte der Petersilie untermischen und abgedeckt etwa 20 Minuten ziehen lassen.

Penne in reichlich Salzwasser bissfest garen, abgießen, kurz kalt abschrecken und gut abtropfen lassen.

Tomaten abbrausen, putzen und achteln.

Nudeln, Tomaten, übrige Petersilie, Thunfisch samt Öl und den marinierten Käse in der Schüssel gründlich vermischen und nach Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.