Mokka- Monde

Butter in kleine Stücke schneiden und mit 60 g Puderzucker, Ei, Instant-Mokkapulver und Mehl zu einem glatten Mürbteig verkneten.

Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Backofen vorheizen: Umluft 150 °C (oder Ober-/Unterhitze 175 °C). Zwei Bleche mit Backpapier belegen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen und Halbmonde ausstechen. Die Monde mit etwas Abstand auf die Bleche legen.

Eigelb und Milch verquirlen und die Monde damit dünn bestreichen.

Die Kekse 10–12 Minuten backen, bis sie leicht goldgelb sind. Danach vom Blech nehmen und abkühlen lassen.

Restlichen Puderzucker mit Zitronensaft zu einem glatten, dickfließenden Guss verrühren.

Den Zuckerguss in einen Gefrierbeutel füllen, eine kleine Ecke abschneiden und die abgekühlten Monde mit feinen Gusslinien verzieren.

Die Monde sofort mit Schokostreuseln bestreuen und leicht mit Kakaopulver bestäuben.

Die Verzierung vollständig trocknen lassen, bevor die Mokka-Monde in eine Dose geschichtet oder serviert werden.