Mascarpone- Trauben- Dessert

Amaretti bis auf 4 Stück fein zerbröseln und 1 EL Brösel zum späteren Dekorieren beiseitestellen.

Trauben waschen, abzupfen und halbieren.

Eiweiß steif schlagen und dabei 1 EL Zucker einrieseln lassen.

Mascarpone, Magerquark, Milch, Zucker, Vanillinzucker und Zitronenschale in einer Schüssel cremig rühren.

Den Eischnee vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, bis alles gerade eben vermischt ist.

Amarettibrösel (ohne den beiseitegestellten EL) und Trauben abwechselnd mit der Mascarponecreme in 4 Dessertgläser schichten.

Mit dem zurückbehaltenen EL Amarettibrösel bestreuen und nach Wunsch mit den 4 ganzen Amaretti garnieren.