Kürbis- Scones

Das Blech am besten schon bereitstellen, damit der Teig nach dem Mischen nicht lange stehen muss.

Weiche Butter (Zimmertemperatur) sorgt für eine feinere, luftigere Krume.

Ist dein Kürbispüree sehr feucht, kann der Teig klebriger werden; dann die Arbeitsfläche beim Formen etwas stärker bemehlen.

Durch das Vermischen der trockenen Zutaten verteilt sich das Backpulver gleichmäßig und die Scones gehen schöner auf.

Nur so lange kneten, bis alles gerade zusammenkommt, damit die Scones zart bleiben.

Ein scharfes Messer (oder Teigkarte) drückt den Teig weniger zusammen und hält die Schnittflächen sauber.

Genügend Abstand hilft beim Aufgehen und sorgt für gleichmäßige Bräunung.

Nach 15 Minuten kurz prüfen: Sie sind fertig, wenn sie leicht goldig sind und sich fest anfühlen.

Warm schmecken sie besonders gut, zum Beispiel mit Butter oder Marmelade.